吃火锅正确选菜品,健康又养生

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2022-08-31 10:12:42 来源: 全球加盟网 有158人参与
  • 经营范围:火锅
  • 门店数量:1000家
  • 单店投资额:50~100
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时下,三五好友坐在火锅旁,聊聊天,涮涮肉,成了不少年轻人的心头好,但是有很多喜欢吃火锅的吃货们会开始担心,火锅吃多了会不会给身体造成很大的负担,会不会长胖,太油会不会引发脂肪肝,太辣会不会伤肠胃,今天,重庆朝天门火锅就来教大家吃火锅的正确方法,会吃火锅,健康又养生。

1.学会搭配食材

锅底选择,常见的锅底有红汤麻辣锅底、番茄锅底、养生菌菇锅底、酸菜鱼锅底等,番茄锅底较为清淡也含有些许番茄红素,红汤麻辣锅底油多,养生菌菇锅底和酸菜鱼片锅底比较鲜美,味道较为清淡,不管何种锅底,汤的营养都较少,所以选择时重点还是看口感喜好。

2.正确选择肉类,好吃但不宜多吃

肉类,如雪花肥牛羊卷、猪五花、瘦牛羊肉、虾滑、蟹滑、牛肉丸、鱼肉丸、鱼片等,都是火锅店肉类受吃货们喜欢的几大菜品之一,建议多选瘦牛羊肉和鱼片,少选其它,因为雪花牛羊卷和五花肉脂肪含量较高且以饱和脂肪为主,可能会增加心脑血管疾病概率,而各种肉丸往往含肉较少、含淀粉较多,吃肉要控制量,建议以每人每天50克~75克来算为宜。

3.毛肚鸭肠是标配,但是也需要适量

动物内脏类如牛百叶、肚丝、鸭掌、鸭肠、猪血等,建议点其中1~2种即可,其中猪血可以很好地补铁,而牛百叶、肚丝蛋白含量较低,且蛋白中含部分胶原蛋白,吸收利用率略低些,所以可以少吃一店。

4.鲜蔬类也要搭配起来

如油麦菜、生菜、菠菜、娃娃菜、冬瓜、西红柿、土豆片、萝卜片、藕片、山药、海带、裙带菜等,青菜的粗纤维比较多,可以帮助肠道的蠕动和消化,减轻肠胃负担,鲜蔬的食用搭配清汤锅底更好,不容易破坏食材本身的营养。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其他疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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