夏季火锅加盟店如何经营拥有好生意呢?

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2016-05-13 17:25:05 来源: 神州加盟网 有1018人参与
  • 经营范围:
  • 门店数量:1000家
  • 单店投资额:50~100
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火锅,由于消费者观念的因素,一直被认为是冬春季节才适合去吃的食品,因此很多火锅加盟店都会遇到夏秋季如何经营的问题,也都在尝试使用打折、赠券、赠送酒水、赠送菜品等手段,希望能吸引消费者,当然也起到了一些收效,但是总体结果却不尽如人意。那么夏季火锅加盟店如何应对呢?

一、研发适合夏季消费的火锅锅底,制造卖点

火锅加盟店夏天研发清淡型火锅锅底,让顾客有更多的选择,同时新的的火锅品种也可以为餐厅制造新的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消费群体参与消费。

二、推出适合夏季消费的系列小吃凉品

火锅加盟店在提高/增加收银甚至成本的前提下推出一些夏季吃的小吃凉品,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升。

三、推出夏季时令鲜榨果汁、果盘

夏秋季是瓜果盛行的季节,推出系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入锅,进而改变火锅容易上火的消费观念。

四、在学生消费群体上做文章

炎炎夏季是学生放假的季节,在一些大中型城市,这一消费群体旺盛的消费能力也是不可忽略的,围绕这一消费群体的消费心理需求进行营销活动的设计,结合他们的特点进行分时段促销。

五、火锅加盟店冰镇啤酒免费供应

火锅加盟店可以提前将啤酒冰镇到位,可能有的人认为会亏损,事实说明相当于全单打八折。重庆某火锅店在夏季甚至推出冰镇啤酒免费无限量供应的营销策略,不仅赚来了十足的人气,更是赚得盆满钵满。

运用好以上几点,夏季火锅经营不是难事儿。

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