东来顺火锅怎么样

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2019-02-27 16:47:38 来源: 神州加盟网 有1037人参与
  • 经营范围:火锅
  • 门店数量:203家
  • 单店投资额:1~5
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  火锅并不是某一个地区专属的美食,相反,在南北方的多个城市,都有着当地专属的火锅吃法。比如重庆的麻辣火锅,锅底满满都是辣椒;香港的牛肉火锅,牛肉爱好者不容错过;北京的羊肉火锅,特色铜炉,意境十足。说到老北京的涮羊肉火锅,很多人会想到东来顺这个老品牌。那么东来顺火锅怎么样呢?且听小编分析。

  东来顺火锅有着上百年的经营历史,像我国知名的文人墨客老舍先生、齐白石大师,生前都是东来顺的常客,并在此留下了墨宝。东来顺也被作为宴请外宾的美食,获得了美国、日本、巴基斯坦等政府要员的赞赏。

东来顺门店图

  由此可见,东来顺火锅一定是美味的。关于东来顺火锅怎么样的问题,我们可以从其涮肉的四大特点去分析:

  1、选料精细

  东来顺火锅的锅底是清水,不比重庆火锅自带浓重口味的红汤底。这种情况下,食材的与否,一口就能吃出来。

  所以东来顺对于羊肉的选材是非常精细的。品牌只选用产自内蒙东乌旗和西乌旗的黑头白羊,年龄要在一年到一年半间。羊肉师傅会选出几个限定的部位,以精致的刀工,将其切成如纸张般轻薄,如棉花般柔软的肉片。

  在东来顺,一只羊的出肉率只有四成左右,为的就是确保选取的肉质是足够细嫩、鲜美的。

东来顺涮羊肉火锅

  2、调料香浓

  东来顺的调味料包含了甘甜的芝麻酱、花生酱,咸香的酱油、酱豆腐,酸甜的糖蒜,略苦的韭菜花、料酒和辛香的辣椒油,再配上葱花、香菜,分别盛放在小碗中,供食客随意搭配。

  3、糖蒜开胃

  糖蒜是涮羊肉火锅中不可缺的一样小食,因为它可以很好地除去吃过多羊肉的腻味。东来顺的糖蒜有着秘密的制作工艺,而且在选材、个头、腌制时间方面都有严格标准,确保口味一致且。

东来顺糖蒜

  4、火锅火力旺

  东来顺的火锅都是制造的,锅身高,火力旺,汤可以一直沸腾着,让羊肉片一入汤就能被烫熟,提高/增加口感的鲜嫩。

东来顺火锅怎么样?随着岁月的变迁和人们口味的变化,很多传统美食逐渐消失了。但东来顺的火锅,既继承了正宗的老北京涮羊肉味道,又及时赶上了时代的潮流,在餐饮市场中占据了很有利的地位。如果你碰巧遇到了东来顺的门店,可不要错失这次品尝美食的机会哦!

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标签:涮烤羊肉加盟丹东旋转小火锅加盟
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