开烧鸡公诚烧鸡公加盟店如何控制成本?

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2013-05-24 13:55:31 来源: 神州加盟网 有970人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:178家
  • 单店投资额:20~50
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开烧鸡公诚烧鸡公加盟店已经得到了诸多智慧之选者的青睐,许多智慧之选者开店收获了一份成功的事业。那么,作为火锅市场的智慧之选者的您,到底知不知道如何开好烧鸡公诚烧鸡公加盟店呢?到底清楚不清楚经营时都需要注意一些什么呢?今天,我们就看看开店的小技巧,教您如何让完胜。

成本控制是烧鸡公诚烧鸡公加盟店的收银所在我们要想有,就得必须抓好成本控制与财务管理。成本又分为固定成本与变动成本等,固定成本是用于生产的设施设备、固定资产等。变动成本是指生产用的物料能源、低值易耗品等以及人力资源费用等。设备维修、采购供应、保安、清洁等要服务好餐饮,餐饮才能服务好就餐的顾客。

在餐饮中,厨房要服务于餐厅,因为餐厅服务人员代表着客人的利益,所以要求员工始终树立"顾客永远是对的"服务理念。设备的维修与保养,能延长设备的使用寿命,能为烧鸡公诚烧鸡公加盟店节约固定资产的投入。

对于厨房采购原料的价格控制,餐饮部组织人员与财务部共同对市场定期调查,了解厨房用料的实际价格,一般每周调查次,增强物料价格的透明度,统一定价。在库房管理中,尽可能做到零库存,这样既能降低损耗,又能提高资金周转率。员工的工资福利,占用了餐饮10%左右的成本,要根据工作需要,合理地设置岗位,不能人孚于事。

看完上述经营烧鸡公诚烧鸡公加盟店的小技巧之后,您应该了解了到底要如何科学打理烧鸡公诚烧鸡公店了吧?笔者认为,火锅市场的智慧之选压力仍旧是很大的,只有努力提高管理烧鸡公诚烧鸡公加盟店的能力,只有不断更新经营手法,那么才能有源源不断的发展动力哟,这是经营者要留心的。

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