火锅加盟店教你正确吃火锅

不同的人不同的就餐习惯。有的人选择快餐，有的人选择西餐，而有的人就热衷于火锅。特别是寒冷的冬天，吃火锅是一件多么享受的事情啊。火锅加盟店经营商在如此丰收的季节，更是笑的乐开了花。与此同时，火锅加盟店教你正确的吃火锅，避免一些对人体造成伤害的误区。

普通的铜火锅在停用后，易生一层薄薄的绿色铜锈，这是铜与残留水或湿气、锅上沾留的调料醋酸、空气中的二氧化碳发生化学反应生成的碱式碳酸铜或醋酸铜，它们都有毒。因此清洗工作要做好，不然会造成铜锈中毒，出现恶心、呕吐等症状。

火锅底火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被破坏，容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，又易引起消化道病痛。

吃火锅不能吃得太烫。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃～60℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。所以，从锅中取出滚烫的涮食时，很好先放在自己的小碟内凉一凉。

火锅的涮汤，是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的，又多以辣椒、胡椒、花椒为佐料，肥腻辛辣的火锅吃多了，易致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等病痛。所以，选择清淡、辣度适中的火锅是健康的需要。另外，火锅汤久沸不止、久涮不换，肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，千万不能喝涮汤。?

因为汤中的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。?

吃火锅时，蒸汽及二氧化碳、一氧化碳等废毒气体在室内越积越多，若通风条件不好，会发生头晕、精神不振等情况。倘若一室火锅数量多、用餐时间长，还会造成一氧化碳中毒。因此，通风好、防中毒，是要中之要。

火锅固然好吃，然是也要健康安全的吃。否则长期的吃下去就得不偿失了。上面这些，火锅加盟店就给了消费者正确的饮食习惯，希望大家可以传递下去，让更多的人了解到。学会这些，智慧之选者也可以做一个好的火锅加盟店经营者，懂得更多，对于经营肯定是有帮助的了。