通宵火锅串串的市场定位

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2015-11-04 09:53:29 来源: 神州加盟网 有871人参与
  • 经营范围:
  • 门店数量:1000家
  • 单店投资额:50~100
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一、串串香市场定位分析,有着不同的标准

1、按档次分:高、中、抵挡,或豪华店、风味店、大众店、自助店等;

2、按功能分:特色串串、快餐串串香、小串串香、滋补串串香等;

3、按来源分:川味串串香、蒙古串串香、宫延串串香、老串串香等;

4、按经营分:品牌串串香、餐厅串串香、自助串串香、串串香吧等。

开店前要根据这些标准,结合自身特点,选择自己的经营品种。

二、价格的定位,影响经营的重要因素之一,在其它条件成熟后,价格是决定因素:

1、高低结合法:在开业初期,以高质量串串香、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面,实现正常经营。

2、高高结合法:起点高,效益也高。以高质量串串香、有档次次的环境、高品味的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。大、收银也大,进入良性循环后经营也很大。

3、品牌垄断法:独特的锅品、独特的自有工艺、专利串串香产品,可用较高的价格经营串串香,但品种的风味特色要保持不变。

4、大众化法:以大众串串香品种、大众化的价格低价供应,以争取降低成本多销为主。

通宵火锅串串加盟网址:http://www.jiameng.com/txhgcc/

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