火锅创业,从食客到老板

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2013-02-28 13:23:54 来源: 神州加盟网 有957人参与
  • 经营范围:
  • 门店数量:1000家
  • 单店投资额:50~100
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火锅的受众全体广泛,很多智慧之选者也是从爱吃火锅的人变成了经营火锅的人。江西的曾先生就是从食客转身为火锅店老板的成功典型。下面,我们就来看看曾先生的创业小故事。

上大学的时候曾先生经常和舍友们在为社搓,几个男孩子在大冷的冬天到学校附近的火锅店围上一桌,热气腾腾,又暖和又舒心。毕业之后曾先生找了正紧八百的工作干了几年,后还是觉得当自己的老板是有出路的事儿,于是开始选项目自己创业。偶然经过一家火锅店,发现店里的小火锅和他以前吃得比较多的大火锅很不一样,气氛可以很热烈,却也能吃得很高雅,非常适合现在人的品味需求。作为一个火锅吃客,曾先生顿生谋生了开一家小锅火锅店的念头,觉得这样的火锅形式会是以后的一个主流方向。

在品牌选择阶段曾先生没少下功夫,常常一天在外从早到晚跑门店做考察,终选择了一家来自台湾的火锅品牌做加盟。为了配合小锅火锅店的品味档次,曾先生找了当地一个比较小资情调的商业街做店址,用自己工作几年来的积蓄和家里的支持开了一家自己的火锅店。开业当天,曾先生在总部的支持下做了优惠让利活动,吸引了非常多的顾客登门尝鲜。很快,曾先生的火锅店就在当地传播开来,很多吃惯了大锅的消费者也慕名而来,火锅店的生意红红火火。

曾先生开小锅火锅店的时候,当地的火锅仍然是以大锅为主,小锅的形式不但新颖独特,门店的整体装修风格也非常有档次,让大家耳目一新。而今,曾先生的火锅店在当地已经小有名气,适时抓住开店时机导入新颖的小锅火锅,也让曾先生尝到了市场先行的甜头。

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