特许经营能自己的企业做大变强

特许经营概念

特许经营是指特许人将自己所拥有的商标（包括服务商标）、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以合同的形式授予受许人使用，受许人按合同规定，在特许人统一的业务模式下从事经营活动，并向特许人支付相应的费用。

火锅企业特许经营中存在的问题

不少企业都采用特许经营的方式，但由于种种原因，用处并不理想主要的问题如下。

1、受许人素质参差不齐，经常因这样或那样的原因，不遵循特许者制定的、已经过检验的、合理的经营管理条例，有的甚至擅自更改条例，不仅损害了受许人自身的利益，也为特许者造成了巨大名誉损失。

2、有些企业为尽快进行资本扩张，在自身管理条件尚不成熟的情况下，匆忙引入特许经营方式，因无法给予受许者及时而的经营指导，给受许者造成巨大损失。

3、个别企业在采取特许经营与自营店相结合的运营方针时，经常采取不同的管珊方法，如在原材料不足时，只供应自营店，而不顾受许者的利益，在给受许者带来经济损失的同时，也为自身的品牌带来了恶劣的影响。

4、个别受许者肆意拖欠特许经营费用。给特许者造成负担。

火锅企业特许经营过程中应注意的问题

1、在制定特许经营条件及管理条例时，应注意国情及行业的特点。由其是涉及企业产品的范畴时，一定要紧密结合产品的特点，使相关的条例尽量标准化，同时要使可操作性更强。

2、特许者要在设计风格、产品摆放、产品价格、服务理念及经营方针等方面给予受许者以帮助，使之与自营店保持一致，这样才能真正达到健络、广泛赢得顾客、扩大企业及品牌知名度的目的。

3、特许经营与自营的一个重要区别在于：特许者与受许者并非简单的上下级隶属关系，相对来说，受许者拥有较大的自主权，这就要求特许者不仅要建立较为完善的特许经营管理条例。并建立完备的监督检查机制，同时还要设法鼓励受许者的经营积极性．并学会从受许者那里吸取成功的经验。

4、对于不积极遵守双方协议的受许者，特许者要及一时指出并监督改_，对于拒绝做出改正的，特许者要及时分析原因并做出相应处理，不能等到造成损失后再做处理，因为品牌形象的损失是无法用金钱衡量的。

企业在特许经营很大的优势就是可以帮助企业及时获得发展所需的资金，同时也使自身的销售网络更加健全，以便迅速占领市场的有利位置。但特许经营是一个纷繁复杂的过程，国内的特许经营模式更是在近几年才从国外引进的，虽然国外不乏成功的案例，有的还因此成为声名显赫的跨国企业。由于国情及行业的不同，也由于我国饮食习惯同西方存在巨大差异。这些经验及规章管理制度，并不是完全适合我国火锅企业的特许经营运作。