成都火锅和重庆火锅，没想到差别如此之大！

成都火锅和重庆火锅，都是四川地区火锅名片，尽管它们有许多相似之处，但在口味、风格和用餐体验上各有特色。以下是这两者之间的主要区别。

一、底料与调味

成都火锅的底料通常使用牛油，加入大量的香料和调味品，如花椒、干辣椒、豆瓣酱等，使得锅底的香气浓郁，口味往往较为温和，突出的是香、鲜、麻的层次感。

重庆火锅，以辣为主，底料的油量通常更大，使用的牛油和香料更多，使锅底呈现出鲜红的颜色，重庆火锅的辣味更为直接，让人一开始就感受到强烈的辣和麻。

二、食材选择

成都火锅的食材比较多样，常见的有毛肚、鸭肠、虾、豆腐等，比较讲究食材的新鲜和搭配，汤底也常常会加入一些蔬菜。

重庆火锅则更加注重肉类，尤其是各种内脏，如黄鳝、牛肚等，菜单上可以见到多种多样的内脏，给人一种独特的口感体验。

三、用餐环境与氛围

成都火锅的用餐环境讲究，营造一种温馨、舒适的氛围，播放一些轻松的音乐，让人感到放松，与朋友聚会时，可以边吃边聊，享受悠闲的时光。

重庆火锅更为热烈，装修风格偏向于简单和粗犷，给人一种随意感，用餐时的氛围也更加热闹，适合与朋友们聚在一起，增加互动性。

成都火锅和重庆火锅，无论选择哪一种，都能在火锅的热气腾腾中，感受到火锅魅力，也欢迎朋友们到朝天门火锅品尝美味。