八旺火锅串串第三代传人吴正义先生被评为“重庆火锅传承人”

更多
2017-11-13 10:29:01 来源: 全球加盟网 有867人参与
八旺火锅串串香 项目名称 八旺火锅串串香
所属行业 火锅>重庆火锅
门店总数 380家
基本单店投资额 5~10
  第九届中国(重庆)火锅美食文化节于2017年11月9日-12日在江北区金源时代购物广场举行。

  八旺饮食文化有限公司董事长吴正义先生出席本次活动。


  本届火锅美食文化节,以“麻辣happy 城市节日”为主题,由中国饭店协会、重庆市商务委员会、江北区人民政府支持,江北区商务局、重庆市火锅协会承办。

  “重庆市火锅协会”、“重庆火锅学院”为吴正义先生颁发“重庆火锅传承人”证书。



  “八旺”起源于1938年,随着朝天门码头用牛下水煮麻辣烫的做法兴起,就职于民生航运公司的吴合明(吴正义爷爷),看到常常有很多船工忙得没有时间也没有地方吃饭,就毅然辞去工作,在北碚嘉陵江码头附近,借用了亲戚家的一间八角亭,开了一个麻辣烫小馆子。因为亭阁八面来风,所以爷爷就把餐馆取名为“八旺”,意思是:客人八方来,生意四季兴旺。

  从抗日战争、解放战争直到五十年代初期,吴德忠(吴正义父亲)都一直在那里帮忙经营麻辣烫小馆子。“八旺”经历了十几年的风风雨雨,因为公私合营的原因,“八旺”销声匿迹了。

  吴正义二十几岁就开始跟随父亲学习炒料技艺。2002年,吴正义决定在北碚碚峡路开设第一家将串串引入坐堂的门店,店名取的就是吴合明曾使用多年的“八旺”。经过4年的经营,“八旺”在北碚得到了众多群众的认可。2006年,吴正义又在云泉路开设了第二家门店。

  2008年,吴正义成立了“重庆八旺饮食文化有限公司”,公司进入了重庆火锅连锁经营领域,成为中国商务部特许备案合格的连锁企业。也是这一年,公司底料厂成立,底料厂坚持祖传传统工艺炒料,实现了产供销一体化。


  2010年,经过各方商议,决定将“八旺串串香”改为“八旺火锅串串”,成为北碚第一家火锅串串店。

  经过前六年的经验积累和品牌沉淀,2014年,公司以打造绿色健康餐饮企业为理念,正式进军餐饮加盟行业。旗下拥有重庆八旺火锅串串、重庆義郷堂火锅等餐饮品牌,至今已有国内外加盟店200多家。八旺公司不但有自己的底料生产基地、直营店、产品研发中心,公司总部还设有连锁加盟部、营运中心、设计支持部、网络营销部、文化策划部、财务部、物流中心、总裁办、市场营销部、人力资源部等部门,企业整体功能相当齐全。有专业从事直营管理、加盟管理、技术管理人员培训、物流配送、底料研发生产的队伍,全力为公司直营店和加盟店服务。

  在快节奏的时代里,想要拥有健康的身体,吃得健康是一件非常重要的事。现在市面上大多数火锅串串香或多或少都含有添加剂,吃多了以后,身体健康会受到危害。重庆八旺饮食文化有限公司通过国家SC认证,自主研发生产的八旺零添加火锅底料,全部采用优质原材料,以传统炒料方式手工炒制,是“源于自然,又高于自然”的放心食用健康火锅底料,让消费者吃得放心!

  八旺公司与重庆西南大学食品科学院建立了战略合作伙伴关系,拥有食品科研、产品研发、生产加工、质量检测、技术培训、技术支持等保障能力,为加盟商、销售商提供了强大的技术保障。

  八旺公司研发部门不定时地研发、试制新菜品,在直营店试销定型后,传授给加盟商,确保加盟店能够不断地得到新鲜血液的输入。

  2016年“八旺”商标荣获重庆市著名商标,并且正式走出国门,在马来西亚开设了第一家加盟店。

  重庆八旺饮食文化有限公司自成立以来,坚持“打造健康餐饮企业,缔造良心工程典范”企业使命,以“顾客喜欢,行业认可,社会认同”为企业宗旨,贯彻“饮水思源,合作共赢,诚信为本”的企业精神, 致力于打造0添加剂餐饮调味品第一品牌。天道酬勤,处于上升期的八旺,以其独到的口味、良好的口碑、优质的服务赢得了广大消费者和加盟商的高度认可,先后荣获“重庆名火锅”、“最受欢迎连锁品牌”、“2016年度中国食品安全年会百家诚信示范单位”、“2016年度优秀企业”、“最具特色影响力品牌”等荣誉。


  如今,经过三代传承,拥有近80年历史的“八旺”被评为重庆老字号。这是对“八旺”的认可与肯定,八旺今后将会更加努力!


  八旺串串香火锅加盟网址:http://www.jiameng.com/cqbwgs/
更多
标签:
养生火锅加盟 养生火锅加盟
  • 1178 关注火锅
  • 0 咨询火锅

注册会员-关注品牌-线下推荐-深层交流-确定成交 找项目就是这么高效

注  册
项目排行榜
猜你喜欢