夏日火锅不停歇，教你几招大热天吃火锅的正确打开方式！
在炎热的夏天，吹着空调吃着麻辣火锅，对于不少吃货来说，可以算是人生一大乐事，不过还是有不少人选择对火锅保持了克制，因为天气一热吃火锅就非常容易上火，如何才能在享受美味的同时，也能扶持吃得健康？今天重庆情满山城火锅小编，就给大家分享一份非常实用的《重庆火锅夏季食用指南》建议私藏！
在锅底选择方面
每次一到夏季，炎热的气温就让人容易出现食欲不振情况，而酸汤锅底既能开胃清火，又能去腻除燥，所以小编建议吃货们在夏季可以选择来一份番茄锅底，而重庆情满山城火锅的番茄锅，每锅约有8个大番茄，入口酸甜浓郁，回味悠长，涮菜之前先喝碗汤，还能补充由于出汗身体损失的水分。
在菜品挑选方面
夏季是瓜果蔬菜盛产时节，我们当然不要错过这份大自然的馈赠，所以在吃火锅前，建议多吃点蔬菜来填胃，多吃蔬菜不仅可以清热解暑，还可以补充维生素。当然在冬季多吃牛羊肉可以御寒保暖，但在夏季吃太多反而容易上火，所以肉类食材建议少点一些，海鲜类的食材比如鱼、虾之类多点一点，切不可暴饮暴食。
在蘸料搭自有工艺面
夏天吃重庆火锅，建议大家一定要调配蒜泥香油蘸料，因为一方面夏季细菌易繁殖传播，而蒜有舒缓解压、杀菌和抗病毒感染的作用，可以避免腹泻等症状，另一方面，夏天气温高，蒜泥香油碟能给食物解辣降温，避免烫嘴。当然更重要的是牛油火锅与蒜泥香油的合理搭配，能非常巧妙地衬托出食材本身味道。
在饮料选择方面
天气火锅太辣，可以适当和一些清凉饮料，酸酸甜甜的酸梅汤、解辣助消化的乳酸菌饮料，以及绵柔顺滑的情满山城自制啤酒，都可以降温驱火。不过很多人喜欢边吃火锅边喝饮料，这样其实容易出现肠胃不适。小编建议大家在吃热菜和喝冷饮之间，至少间隔3分钟以上，喝的时候也应小口啜饮。
夏季吃重庆老火锅正确方式你get到了吗？赶快带着你的小伙伴们一起去胡吃海喝吧！想要了解更多吃火锅的小知识或者小技巧，欢迎百度搜索“情满山城老火锅”或者关注公众号。
