中式快餐后劲彰显

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2012-03-20 11:26:00 来源: 神州加盟网 有1776人参与
  • 经营范围:小吃
  • 门店数量:300家
  • 单店投资额:1~5
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业是一个智慧之选门槛相对较高的行业,智慧之选额一般都在50万以上。”经营协会秘书长裴亮就目前的中餐连锁业态发展状况进:分析。他认为,今后几年中式快餐的后劲将逐渐显示出来,尤其是和特色酒楼发展快。因为正餐的区域限制性比较强,大城市的消费比较多,经喜功率相对较高。而诸如一些现代模式的快餐、大排档、夫妻店,虽然市场较大,但还不能称之为连锁,因为它们的特点是无集约化、无专业化、绍平低。

相对中式快餐,西式经过了一段培育期,日渐成熟,但仍然主要在少数品牌手中。裴亮告诉记者,他接触过的一些海外餐钦品牌进入望很强烈,但是进入之后的经营压力却比较大。目前,国内大部分的西式店发展状况都不太理想,国人的消费习惯还不太接受,尤其在二、三级城西餐显得更为阳春白雪。

不过,目前市场上一个有趣的现象是,一些中西合璧的餐饮业表现出的生命力。“如今西餐和中餐的界限已经渐渐模糊了,无论是渝乡人家是,内部的环境和摆陈,都已经融合了中西餐饮文化的元素。”表示随着企业规模的不断扩大,市场曰益多元化已经成为趋势,以前靠一个业态、一种产品就能一统天下的局面,已经不存在了。

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