面对疫情餐饮企业怎么办?疫情之下的吼堂老火锅

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2021-04-07 15:25:16 来源: 神州加盟网 有421人参与
  • 经营范围:火锅
  • 门店数量:50家
  • 单店投资额:200-300
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近期突如其来的疫情爆发,让全国都恍然失措,尤其是以民众为基础的餐饮业,更是遇到了巨大的困难。餐饮业是一个民生行业,不仅关系着民众的一日三餐,在解决就业方面更有积极的作用,而此次疫情对于原本有很大压力的餐企带来了更大的挑战。餐饮行业加盟性质属于劳动密集型,各种固定费用,都会在这次疫情中造成严重冲击,影响可能会使许多店铺陷入困境,在这个春节,餐饮人正在遭受着心智和经营能力的考验。尽管如此,但患难见真情:疫情之下,餐饮人应始终把顾客安全放在首要位置,把疫情防控作为胜于企业生死的重要事情来做;安顿好员工,保护好员工的安全,安排好食宿,确保少流动、不返乡,替顾客着想。

在此次疫情之下,餐饮企业还需要做点什么呢?快一起来看看吼堂老火锅是怎么做的吧。

1、分餐制

同业竞争,坚持分餐制是关键的要素之一。实行分餐制也对餐饮企业的服务提出了新的、更高的要求。

2、卫生条件

餐饮企业应对店铺的健康卫生条件提出更高的要求,此次危机,公众对餐馆就餐心有担忧,因此卫生状况和通风将成消费者选择餐馆的主要条件之一。

3、菜谱变更

随着人们谈“野”色变,对加强营养的呼声逐渐增强。餐饮企业应迎合消费需求,亮出许多以“滋补”、“营养”为卖点的“健康菜”。

另外,吼堂老火锅官网小编给大家整理了一些建议:

1、用肥皂和清水或含有酒精的洗手液洗手;

2、咳嗽和打喷嚏时,用纸巾或屈肘遮住口鼻;

3、避免与有任何感冒或类似流感症状的人密切接触;

4、将肉和蛋类彻底煮熟后食用;

5、避免在未加防护的情况下接触养殖动物;

6、尽量不出门,出门配戴好口罩,不去人流密集的场所。

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