网红餐厅盛行,但是为什么总是没有回头客

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2022-08-01 09:56:58 来源: 全球加盟网 有195人参与
  • 经营范围:火锅
  • 门店数量:1000家
  • 单店投资额:50~100
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随着各社交网络平台的兴起,网红一词频频出现在我们的视野中,网红餐厅,网红打卡地,只要是跟网红沾边的东西,总能引起巨大的关注量和点击量,但是网红属性的兴起,他们除了好看,真的好吃或者好用吗,这个问题给到了消费者,当消费者为它买单,但是当使用后,却与描述的相差千里,消费者意识到,又被网红产品上了一课,之前央视网说过一次关于网红餐饮的梗:把餐厅开成网红店,需要几个步骤?首步餐厅开业,第二步请一堆网红在各种平台上发一通种草文,第三步坐等客人来,好像确实是这样一个操作流程,那么关于餐饮网红店的分析,一起来看看朝天门火锅的经验分享吧。

一、网红餐厅的兴起

在互联网高度渗透的今天,人们所获取的信息资源有相当大的比例都来源于网络,因此在线上平台进行引流,就成了许多餐饮店的选择,为了达到引流作用,店家往往会花钱找一些网红、美食达人,来探店并拍摄照片,视频,随后,网红和达人将经过精修的图片或视频,配上诱人的文案,一篇完整的网红属性种草文就出炉了。

二、网红打造的到底是好看还是好吃

网红餐饮的共同属性是人流众多,店铺装修精美,适合打卡拍照,等等,商家也将精力和重点都放在了营销和塑造店铺形象上,却忽略了真正的内核,但很多网红店顾了这头没有顾上那头,对于食品安全的意识薄弱,在管理上存在漏洞,导致食品安全缕缕出现问题,另外,其实许多网红餐饮店都属于连锁品牌,即便是直营店,在管理上也有许多问题,但凡有一家门店的经营出现纰漏,都会影响整个品牌的形象,打击消费者的信任。

对于网红餐厅,消费者尝鲜是其一,本质的还是需要每个餐饮从业者的责任心,在网红店后期的持续营销中,网红餐饮需要做的是突出品牌特色,而不是一味地自我标榜,或是制造饥饿营销,再者就是食品安全一定要管理到位,在每一次网红餐饮收割消费者的同时,消费者也在收割对网红餐饮的信任,每个餐饮人都要做到不要让消费者对新奇的事物产生抗拒心理。

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其他疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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