成都金街川魂帽牌冒菜：神奇的冒菜

将新鲜的生荤、时令菜蔬，聚于一篓，置入沸腾的汤汁中反复汆烫，待菜吸饱汤汁，将其盛入配有调料和高汤的碗里，即成一碗味美色香且具有四川特色的冒菜。

虽然在台的地界上，“冒菜”这种吃法还很罕见，大部分人也是只闻过其名，但是，自从万达金街里，一家叫做“川魂·帽牌货冒菜”的川味馆开门纳客以来，金街里俨然刮起了一阵争先恐后吃冒菜的风潮。

店长郭老板是位90后，厌倦了上班的单调乏味，总是想谋划着干一番大事业。在朋友的参谋帮助下，亲赴成都实地考察了三个多月，眼看着装修接近尾声且开张在即的关键时刻，郭老板却突然抛弃了之前开个面馆的想法。因为短暂的成都生活经历，又结合台当地的市场前景，郭老板发觉，开一家冒菜馆才是真正有前途的事情。于是，所有的一切全部推翻重来。

按照之前的约定，上午九点钟我已经来到了这家传说中的“川魂·帽牌货冒菜”。当郭老板从后厨走到前厅的时候，他的双眼通红，整个人都是一副疲惫的模样。

“早上不到四点就起床熬汤，已经连轴转了好几天了。“

虽然听起来很辛苦，但郭老板的神情里还是透着如狼般的勇者姿态。

“有后悔过吗？“

看着面前这位与我年纪相仿的消瘦年轻人，我不自觉地心生痛感。

郭老板微笑着摇摇头：“年轻人嘛，想干嘛就要干嘛。自己选择的路，即便是跪着也要走完。”

位于万达金街里的这家“川魂·帽牌货冒菜”，是四川地区的老品牌招牌，其专注研制冒菜汤料九年，底料均由牛大骨头熬4-6小时而成，采用30余种中草药进行科学搭配，形成制造自有工艺，让汤香完全弥散在唇齿之间。除此之外，它还尤其讲究“色香味俱全”，以扎实的口感、精致的外观、诱人的香味牢牢锁住了台人挑剔的味蕾。

“说白了，我家的冒菜就是好吃，不是我自吹自擂，来我家的每一个客人都这么评价。好吃就是硬道理，这里面有无数个理由让人们争先品尝。

郭老板说这话的时候，底气十足，而闻着浓郁的香味，我也十分确定这话并不假。

提及将“川魂·帽牌货冒菜“开在万达的缘由时，郭老板讲了这么一句话，”站在巨人的肩膀上，才能看的更远、走的更快。“因此，在南洪街、文化宫后街、、万象城等地走了一圈之后，他还是坚定地选择了万达。纵观万达金街里的所有商户，郭老板应该是单独一个先把店租了，尔后才确定创业内容的人。他对万达的信赖程度，从中可见一斑。

万达作为全国寥寥可数的商业巨头，其知名度与实力是所有人都有目共睹的。在数十城运营上百座万达广场的成熟经验，使它在台城市中心这一不错的的黄金位置上更是如鱼得水。商铺的销售情况与出租率令所有同行都眼红，金铺子的美誉来自入驻商家和业主的真实口碑。双塔写字楼与豪宅引路大客户群体蜂拥而至，霎时间主演了芝罘区的无限繁华。

就像万达永不止步的版图扩张那样，郭老板的目标也远非安逸地经营好这家冒菜馆。不断地开分店，是他内心的至高理想。同时他也明白，任何事情都急不得，稳扎稳打才能换来缤纷的彩虹。

“你一定会越来越好的。“

不是虚伪的附和，也不是随意的奉承，我只是内心非常笃定。

日头越升越高，店里已经陆陆续续坐满了客人。走到店外告别了郭老板，我抬头看着周围的一切，身体里涌起一股莫名的坚定，整个人都好似打了鸡血一般。

“都会越来越好的。“万达一定会用直接的证据来证实这句话。