朝天门火锅：火锅店的好吃和好看，原来都令人发愁

大家好，我是重庆市有名商标兼火锅十大品牌等荣誉称号的朝天门火锅。

一年一度的水逆开始了，我的心情也开始变得糟糕透顶。原因是，我已经陆续看到了不同品牌的火锅宣传广告开始进攻视线，这也预告新的一年里又有许多的竞争者开始出现。

作为一个行业的重庆火锅品牌，每年所面对的顾客与伙伴，都能让我多出几层黑眼圈，因为这些人每年的要求都不太一样，前几年是高端大气上档次，近年来就变成了浓情蜜意显真心，虽然朝天门火锅的品种已不少，但是每次都要按照不同顾客的要求去做，实在是件让人头疼的事。

要先进行一次“海选”，再是“半决赛”，“决赛”的时间敲定再敲定，但可能结构，还是不能令到所有人都满意。火锅打造，对于一个兢兢业业的品牌来说，近年来，真的越来越让人发愁。

今年，又遇到了新的要求，听上去好像很简单，但又好像很难——“好吃又好看”，好在，我在市场已纵横多年，从来对于任何要求，都能直白又耿直的去做，让人感受到朝天门火锅对于市场的用心。

好吃，你就赢了一大半

就朝天门火锅多年市场经验和独到观察，无论是店铺老板，还是不分行业、地位的吃货。“好吃”都是对食物的首要标准。火锅店加盟，追根溯源，无非是一分承载食物的店铺。美味则始终是其所追求的至高无上的要求。

那么，到底朝天门火锅好不好吃？事实是肯定的，其覆盖全国甚至海外地区的600余家火锅加盟店就是说明。当然，它的火锅的好吃，在于火锅行业潮流代表“朝天门”对原料的挑选、底料熬制手法等精致的追求。作为较早将标志文化引入品牌的火锅品牌，朝天门火锅从1935年始创至今已走过83年头，近百年来，“做受人尊重的人。做受人尊重的事情、做收人尊重的企业”始终都是坚持的理念，全程精工细作，所体现的品牌质感，使之更受关注。

除却醇厚地道的原味老火锅，朝天门火锅也要有香辣可口的美蛙鱼头、醇厚鲜嫩的制造板栗鸡与清汤、海鲜锅底，还有食材丰富、微型多样的肥牛、干锅和川菜。虽然，朝天门火锅已经很心累了，但朝天门火锅在制作产品时的“用情用意”，相信各位都能看到吧。

好看，市场你才是主角

再根据朝天门火锅多年走马观花的经验总结——一个好看的火锅加盟店，一定是从味觉体验出发的。如果味觉感受与店铺设计相隔离，无论店面设计再怎么取巧，前脚刚送完顾客、后脚顾客一体验，就能感受是不是虚情假意。

毕竟表里不一的事儿，谁都不想干。朝天门火锅想干的还是为品牌打破界限，以在火锅行业深耕多年的洞察，为每个加盟品牌的火锅店打造出更贴近顾客的亲和力，并将严谨、好的品牌特性，融于店铺的设计打造之中。

一个“玺印”标识作为朝天门火锅的主视觉符号，可以应用在不同的场景——顾客、上级、同事、朋友、家人、爱人。传统重庆火锅品牌拘泥于客套，注重形式却没有真情实感，“玺印”表示者盖章认同，也从无形之中拉近了距离，正好契合品牌想表达和展示的，火锅加盟店应该好吃又好看的背后的目的。

同时，每一个加盟火锅店都应该对应一种味觉与视觉的感受，以讲述不同且独特的火锅故事。每个故事都是从火锅的味觉体验出发，味蕾的感受以及享用的场景，重新定义人与人之间的相处，就是朝天门火锅想要做到的表里如一。

想想就算是平日里泛泛之交的顾客或火锅加盟店合作伙伴们，了解到这些，也会有小小的触动吧。如果这样的表达和心意，能促成那么几个商机，朝天门火锅希望可以为你们展示更多不同的我自己。