朝天门火锅:火锅店的好吃和好看,原来都令人发愁

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2018-11-05 10:23:15 来源: 全球加盟网 有68人参与
  • 经营范围:火锅
  • 门店数量:518家
  • 单店投资额:50~100
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大家好,我是重庆市著名商标兼中国火锅十大品牌等荣誉称号的朝天门火锅。

一年一度的水逆开始了,我的心情也开始变得糟糕透顶。原因是,我已经陆续看到了不同品牌的火锅宣传广告开始进攻视线,这也预告新的一年里又有许多的竞争者开始出现。

作为一个行业资深的重庆火锅品牌,每年所面对的顾客与伙伴,都能让我多出几层黑眼圈,因为这些人每年的要求都不太一样,前几年是高端大气上档次,近年来就变成了浓情蜜意显真心,虽然朝天门火锅的品种已不少,但是每次都要按照不同顾客的要求去做,实在是件让人头疼的事。

要先进行一次“海选”,再是“半决赛”,“决赛”的时间敲定再敲定,但可能结构,还是不能令到所有人都满意。火锅打造,对于一个兢兢业业的品牌来说,近年来,真的越来越让人发愁。

今年,又遇到了新的要求,听上去好像很简单,但又好像很难——“好吃又好看”,好在,我在市场已纵横多年,从来对于任何要求,都能直白又耿直的去做,让人感受到朝天门火锅对于市场的用心。

好吃,你就赢了一大半

就朝天门火锅多年市场经验和独到观察,无论是店铺老板,还是不分行业、地位的吃货。“好吃”都是对食物的首要标准。火锅店加盟,追根溯源,无非是一分承载食物的店铺。美味则始终是其所追求的至高无上的要求。

那么,到底朝天门火锅好不好吃?事实是肯定的,其覆盖全国甚至海外地区的600余家火锅加盟店就是证明。当然,它的火锅的好吃,在于火锅行业潮流代表“朝天门”对原料的挑选、底料熬制手法等精致的追求。作为较早将地标文化引入品牌的火锅品牌,朝天门火锅从1935年始创至今已走过83年头,近百年来,“做受人尊重的人。做受人尊重的事情、做收人尊重的企业”始终都是坚持的理念,全程精工细作,所体现的品牌质感,使之更受关注。

除却醇厚地道的原味老火锅,朝天门火锅也要有香辣可口的美蛙鱼头、醇厚鲜嫩的秘制板栗鸡与清汤、海鲜锅底,还有食材丰富、微型多样的肥牛、干锅和川菜。虽然,朝天门火锅已经很心累了,但朝天门火锅在制作产品时的“用情用意”,相信各位都能看到吧。

好看,市场你才是主角

再根据朝天门火锅多年走马观花的经验总结——一个好看的火锅加盟店,一定是从味觉体验出发的。如果味觉感受与店铺设计相隔离,无论店面设计再怎么取巧,前脚刚送完顾客、后脚顾客一体验,就能感受是不是虚情假意。

毕竟表里不一的事儿,谁都不想干。朝天门火锅想干的还是为品牌打破界限,以在火锅行业深耕多年的洞察,为每个加盟品牌的火锅店打造出更贴近顾客的亲和力,并将严谨、优质的品牌特性,融于店铺的设计打造之中。

一个“玺印”标识作为朝天门火锅的主视觉符号,可以应用在不同的场景——顾客、上级、同事、朋友、家人、爱人。传统重庆火锅品牌拘泥于客套,注重形式却没有真情实感,“玺印”表示者盖章认同,也从无形之中拉近了距离,正好契合品牌想表达和展示的,火锅加盟店应该好吃又好看的背后的目的。

同时,每一个加盟火锅店都应该对应一种味觉与视觉的感受,以讲述不同且独特的火锅故事。每个故事都是从火锅的味觉体验出发,通过味蕾的感受以及享用的场景,重新定义人与人之间的相处,就是朝天门火锅想要做到的表里如一。

想想就算是平日里泛泛之交的顾客或火锅加盟店合作伙伴们,了解到这些,也会有小小的触动吧。如果这样的表达和心意,能促成那么几个商机,朝天门火锅希望可以为你们展示更多不同的我自己。

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